Картофельные лодочки с мясом

На 10 штук лодочек:

5 крупных клубней картофеля, 300 гр мясного фарша, 100 гр твердого сыра, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 3-4 ст.л. кетчупа, 4-5 ст.л. майонеза, несколько веточек петрушки, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Картофель вымыть и отварить в мундире. Готовые клубни остудить и очистить. Каждый клубень разрезать вдоль пополам. Аккуратно чайной ложкой вынуть серединку, чтобы получились лодочки. Углубления в картофелине делать осторожно, иначе все может развалиться.

Для начинки мелко нарезать лук, натереть на терке морковь, обжарить на раст. масле. Добавить фарш и, помешивая, жарить примерно 1 мин. Затем добавить кетчуп, посолить и поперчить по вкусу. Потушить 1-2 мин. Снять начинку с огня, добавить зелень и чеснок.

Заполнить приготовленной начинкой лодочки. Установить их на противень, смазанный раст. маслом

Натереть сыр, добавить яйцо и майонез, перемешать. Эту массу выложить поверх начинки на каждую лодочку. Запекать лодочки в разгретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут.

Комментировать

Имя

Email (будет скрыт)

URL