Хлебопечка из Metro Cash & Carry

Ноябрь 6, 2009

Кулинария, Общее | 8 комментариев

Тульский пряник

Сентябрь 8, 2009

Кто не ел тульские пряники с вкусной начинкой внутри, да, наверное, все ели. А вы пробовали сделать их в домашних условиях? Нет? Так давайте попробуем ;)

Читать дальше »

Кулинария | Комментариев нет

О пряниках

Август 30, 2009

Прянички, пряники, ПРЯНИЩИ.

Что такое пряники? Это лакомство с родословной, у которого есть давняя история. Пряники появились на Руси еще в IX веке, и называли их медовым хлебом или коврижками. Русские хозяйки делали их довольно просто: они смешивали муку, яблочный сок и мёд. Позже в медовый хлеб стали добавлять разные пряности, привозимые из восточных стран. Отсюда и появилось современное название — пряники.

Дорогие пряники украшались разными вензелями и фигурками, а простые — простеньким узором. Пряники украшали глазурью, орехами и шоколадом, а еще покрывали сусальным золотом. Русские пряники очень ценились в Европе и считались деликатесом. Их дарили в знак уважения и за разные заслуги; чем выше чин человека — тем тяжелей был пряник. А в Городце и вовсе испекли пряник, вес которого составлял 25 кг. Пряники считались не только вкусными, но и полезными, из-за того, что в них добавляли разные целебные травы и коренья. Вот такая история всеми любимого лакомства.

А сейчас я приведу вам один из рецептов пряников из современного мира:

Пряники шоколадные:

На 900гр. пряников: 3 стакана муки, полтора стакана песка или меда, 3 чайные ложки какао-порошка, 100гр масла, 4 яйца, 1 чайная ложка пряностей.

Сахар (или мед), масло, пряности и какао-порошок растирать лопаткой в теч. 5-6 минут, затем, продолжая растирать, добавить постепенно яичные желтки, слегка перемешать массу с крепко взбитыми белками. Добавить муку, предварительно смешав её с содой, и опять слегка перемешать до получения однородного теста, которое разделать и выпекать при t’ 220-240’C (для маленьких пряников) в теч. 8-15 минут, а крупные — 180-220’C.

К сожалению, фотка в рецепте — черно-белая, поэтому привожу наиболее близкий аналог...

Кулинария | 2 комментария

Мясной рулетик

Август 6, 2009

Приветики :D, продолжаем наши приготовления!

Быстренько возьмем около килограмма фарша, тюкнем туда 2-3 яйца, добавим приправы, соли по вкусу и хорошенько перемешаем. Сделали фарш, ставим 4 яйца вариться вкрутую. Поставили яица, берем опять приготовленный ранее фарш, на противень растилаем фольгу, на нее выкладываем нашу мясную массу и делаем из нее лепешку. Наши яица сварились, вынимаем их, чистим и выкладываем целиком(не резать!!!) на середину фарша, сворачиваем в рулет и переворачиваем швом вниз, только очень осторожно, заворачиваем в фольгу и в разогретую духовку минут на 40. Под конец приготовления вынимаем наше произведение исскуства из духовки, разворачиваем фольгу и  снова ставим назад, чтобы мясо подрумянилось, минут на 5.

Все, наше блюдо готово, а для гарнира можно приготовить макароны,картошку или рис.

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ.

Кулинария | 3 комментария

Вкуснючие булочки

Август 5, 2009

Здравствуйте, мои дорогие!!! ))

Я снова с вами и решила показать что-нибудь вкусненькое. Думаю, что эти булочки придутся вам по вкусу. И так начинаем...

Возьмите 6-8 булочек для гамбургеров, пакет замороженных шампиньонов (400-450 гр), 2 луковицы среднего размера, немного варено-копченой колбаски (хотя можно и без нее), 3-4 яйца(сырые), 150-200 гр сыра.

С булочек срежьте верхушку и выньте мякоть(мякоть не выбрасывайте). Лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолить по вкусу,  туда же добавьте колбасу. Сыр потереть на терке и смешать с яицами (осторожно, яица разбить не об пол, а в миску!!!!!!!),добавьте в эту смесь мякоть, если вы ее не выбросили. Залейте этой массой жареные грибы с колбаской. Можем начинять наши булочки (да не рот начинять, а булочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!), закрываем крышечками от булочек и на минутку в микроволновку.

ВСЕ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Извините за качество фотки, снимали второпях — это остатки. Моих за уши не оттащить было.

Кулинария | Один комментарий