Соус «Южный»

Декабрь 12, 2010

Для приготовления этого соуса необходимо:

1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 2 шт гвоздики, немного молотого красного перца,  1 ст. ложка муки пшеничной, 2 ст. ложки томат-пюре, 1 стакан мясного бульона, соль по вкусу.

Морковь и лук нарезаем соломкой и обжариваем на раст. масле. Добавляем пропущенный через чеснодавилку чеснок, гвоздику, красный перец, ложку муки, томат-пюре и соль. Все хорошо перемешиваем и вливаем бульон. Доводим до загустения. Все, соус готов. Он прекрасно подходит для гарниров из картофеля, макарон, риса и бобовых, а особенно вкусно с чечевицей

Приятного аппетита!

Кулинария, Соуса | Один комментарий

Салат «Горная долина»

Декабрь 11, 2010

Скоро Новый Год, самый лучший праздник на земле. И в связи с этим, я хочу поделиться с вами рецептом одного салата. Он очень похож на «Оливье», но в то же время весьма оригинальный.

Нам понадобится:  вареный картофель 3-4 шт., вареные яица 3 шт., по 150 гр. копченой колбасы и копченого сыра (я брала колбасной), 200 гр белокочанной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 баночка зеленого горошка (стандартная такая баночка), майонез и соль по вкусу.

Читать дальше »

Кулинария, Салаты | Комментариев нет