Случайная цитата

Последние записи

Последние коменты

Метки

Рубрики

Управление

Архивы

Счетчик

А в это время…

Печенье «По пивасику?»

Январь 6, 2011

8e69d46bd0db739625c8ee3a18d6b4124e25a276987279 Печенье По пивасику?

Для приготовления этого печенья нам понадобится:

Читать дальше »

Кулинария | 4 комментария

Соус «Вторая жизнь для любого гарнира»

Январь 3, 2011

Выкладываю рецепт соуса, ну очень похожего на тот, которым поливают шаверму. Не подумайте ничего плохого, просто очень вкусный и, на самом деле подходит для любого блюда, будь то картошка, макароны или даже пельмени.

Берем в равном количестве майонез, кефир (несладкий) и сметану. Добавляем мелко нарезанный соленый огурчик и чеснок, пропущенный через пресс. Соль по вкусу. Перемешиваем и употребляем.

Что бы Ктулху не воскрес, подпишись на RSS!

Кулинария, Соуса | Комментариев нет

Грибная запеканка

Декабрь 25, 2010

Скоро, скоро Новый год!

Скоро праздник к нам придет! А вы готовы?

Предлагаю для праздничного стола рецепт грибной запеканки:

Нам понадобится 1 кг грибов (лучше всего опят), 100гр майонеза, 100 гр плавленого сыра, 3 картофелины, 1шт репчатого лука, 2 дольки чеснока, 3 помидорины, 1 болгарский перец, соль и зелень.

c8598f2d1174 300x225 Грибная запеканка

Читать дальше »

Вторые блюда, Кулинария | Комментариев нет

Соус «Южный»

Декабрь 12, 2010

Для приготовления этого соуса необходимо:

1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 2 шт гвоздики, немного молотого красного перца,  1 ст. ложка муки пшеничной, 2 ст. ложки томат-пюре, 1 стакан мясного бульона, соль по вкусу.

Морковь и лук нарезаем соломкой и обжариваем на раст. масле. Добавляем пропущенный через чеснодавилку чеснок, гвоздику, красный перец, ложку муки, томат-пюре и соль. Все хорошо перемешиваем и вливаем бульон. Доводим до загустения. Все, соус готов. Он прекрасно подходит для гарниров из картофеля, макарон, риса и бобовых, а особенно вкусно с чечевицей

Приятного аппетита!

Будь как свежий огурец! Подпишись на RSS!

Кулинария, Соуса | Один комментарий

Салат «Горная долина»

Декабрь 11, 2010

Скоро Новый Год, самый лучший праздник на земле. И в связи с этим, я хочу поделиться с вами рецептом одного салата. Он очень похож на «Оливье», но в то же время весьма оригинальный.

069 1 300x199 Салат Горная долина

Нам понадобится:  вареный картофель 3-4 шт., вареные яица 3 шт., по 150 гр. копченой колбасы и копченого сыра (я брала колбасной), 200 гр белокочанной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 баночка зеленого горошка (стандартная такая баночка), майонез и соль по вкусу.

Читать дальше »

Кулинария, Салаты | Комментариев нет

Салат Радуга (версия 2)

Октябрь 25, 2010

Вчера, т.е. в воскресенье, надо было варганить салат, и чем больше, тем лучше (примерно тазик icon biggrin Салат Радуга (версия 2) ). Порывшись в недрах интернета, нашла один незатейливый рецепт — недорогой, но прикольный.

Вам понадобится:

1 помидорка, 1 огурчик, 1 сладкий перец(я взяла перец ласточка), 100 гр. брынзы и 100 гр твердого сыра, зелень(петрушка и укроп), чеснок,  майонез и соль по вкусу.

Помидорку и огурец режем на дольки, перец — на кубики, брынзу тоже кубиками. Твердый сыр трем на крупной терке, зелень меленько шинкуем. Чеснок трем на мельчайшей терке или пропускаем через чеснодавилку. Солим, заправляем майонезом.

А теперь поясню, почему салат называется версия 2 — в основной рецепт я добавила нарезанную брусочками ветчину. Получилось и вкусно и сытно.

Приношу извинения — фотки нет, все слопали. icon cry Салат Радуга (версия 2)

Кулинария, Салаты | Комментариев нет

Салат «Силушка богатырская»

Июнь 23, 2010

Что-то давно я не кулинарничала. Надо наверстывать упущенное и расскажу вам про один интересный салатик.

Собрались с мужем в выходные сделать салат, оливье, мимозы и остальные стандарты советского времени приелись окончательно — захотелось чего-то необычного. Полезла в холодильник на предмет инвентаризации (что-то разумничилась). Нашла 2 окорочка куриных, 3 маленьких свежих огурчика, а еще было граммов 150 корейской морковки. Чего-то не хватает, направила свои стопы в ближайший магазин, то бишь в Пятерку и приобрела баночку пастеризованных шампиньонов и сыр.

Придя домой, отварила окорочка, накрошила шампиньоны(что можно было накрошить), полосочками нарезала огурцы(вдоль на пластины, а затем поперек тоненько), корейскую морковку тоже покромсала помельче. Сваренные окорочка распотрошила, мясо нарезала небольшими кусочками и, уже остывшее, соединила со всем остальным. А сверху добавила тертый на крупной терке сыр граммов так 200, все это дело заполировала майонезом и тщательно перемешала. Солить по вкусу. Тазика хватило на 3 дня. Вот что получилось, за качество фотки не ругайте

2010 06 20 20 56 55 300x225 Салат Силушка богатырская

Силушка богатырская

Что бы Ктулху не воскрес, подпишись на RSS!

Кулинария, Салаты | 3 комментария

Шарлотка (легко и просто)

Апрель 16, 2010

Середина апреля, а так хочется лета, солнышка и тепла. В садах зацветут вишни, сливы, яблони. Сначала это красиво. а потом очень-очень вкусно. Особенно пирожки с начинкой. А мне до безумия нравится шарлотка с ранними яблоками. Если правильно делать, то надо брать кисло-сладкие, наподобие антоновки, а я, человек неправильный, можно сказать аномальный(делаю все не так, как надо).

Хочу поделиться с вами своим рецептом

Нам понадобятся

  • 200 г сахара
  • 4-5 яиц
  • 200 г муки
  • 2-3 яблока
  • ванильный сахар по вкусу(можно и без него)

  Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей или маком, но для меня это уже не шарлотка из детства). На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).

Нам, правда, этого количества маловато, и я делаю двойную норму. Улетает вмиг, особенно, когда теплая.
Если вам покажется слишком сладкая. можно уменьшить количество сахара.
И вот что получается
7961beb8b502 300x225 Шарлотка (легко и просто)

Шарлотка

Кулинария, Сладости | 5 комментариев

Сладкое — как это вкусно

Апрель 12, 2010

Проснувшись в 5.45 утра, меня вдруг торкнуло — чего-то хочу, а чего, не знаю. Потихоньку просыпаясь, я поняла, что срочно хочу безе или, как их еще называют, меренги. Проводив мужа на работу, я порылась в своих кладовых, то бишь тетрадях-записях и нашла рецептики. А так как началась очередная трудовая неделя и на буднях заниматься этим вкусным делом некогда, то решила поделиться с вами этими вкусняшками

beze Сладкое   как это вкусно

Нам понадобится

Белков 10 шт., сахара 400 гр., воды 0.5 ст., пудры 200 гр.
Сахар высыпать в кастрюлю, влить воду, размешать и
поставить варить на маленький огонь, помешивая. Пока он
варится взбей белки в крепкую пену. Сахар надо варить до
“твердого шарика”. Продолжая сбивать белки осторожно тонкой
струйкой влить в них сироп. Когда сахар с белками будет
заварен, тогда нужно всыпать пудру, размешать и дать
постоять 3 – 4 минуты. За это время намочи кулинарную бумагу
водой и положи на противень, осторожно выложи ложечкой
массу на нее и поставь противень в духовку в легкий жар и
печь-сушить до готовности.

Будь как свежий огурец! Подпишись на RSS!

Кулинария, Сладости | Комментариев нет

Скоро Пасха

Апрель 1, 2010

А это так — для души и глаза

0 43d5 67223812 L preview Скоро Пасха

0 2726 8c0af8a5 L preview Скоро Пасха

0 21700 42e80b3f L preview Скоро Пасха

0 bc70 62b38020 L preview Скоро Пасха

Кулинария | Комментариев нет

Страница 4 из 6« Первая...23456