Случайная цитата

Последние записи

Последние коменты

Метки

Рубрики

Управление

Архивы

Счетчик

А в это время…

Шарлотка (легко и просто)

Апрель 16, 2010

Середина апреля, а так хочется лета, солнышка и тепла. В садах зацветут вишни, сливы, яблони. Сначала это красиво. а потом очень-очень вкусно. Особенно пирожки с начинкой. А мне до безумия нравится шарлотка с ранними яблоками. Если правильно делать, то надо брать кисло-сладкие, наподобие антоновки, а я, человек неправильный, можно сказать аномальный(делаю все не так, как надо).

Хочу поделиться с вами своим рецептом

Нам понадобятся

  • 200 г сахара
  • 4-5 яиц
  • 200 г муки
  • 2-3 яблока
  • ванильный сахар по вкусу(можно и без него)

  Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей или маком, но для меня это уже не шарлотка из детства). На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).

Нам, правда, этого количества маловато, и я делаю двойную норму. Улетает вмиг, особенно, когда теплая.
Если вам покажется слишком сладкая. можно уменьшить количество сахара.
И вот что получается
7961beb8b502 300x225 Шарлотка (легко и просто)

Шарлотка

Что бы Ктулху не воскрес, подпишись на RSS!

Кулинария, Сладости | 5 комментариев

Тульский пряник

Сентябрь 8, 2009

Кто не ел тульские пряники с вкусной начинкой внутри, да, наверное, все ели. А вы пробовали сделать их в домашних условиях? Нет? Так давайте попробуем ;)

Читать дальше »

Кулинария | Комментариев нет

О пряниках

Август 30, 2009

Прянички, пряники, ПРЯНИЩИ.

Что такое пряники? Это лакомство с родословной, у которого есть давняя история. Пряники появились на Руси еще в IX веке, и называли их медовым хлебом или коврижками. Русские хозяйки делали их довольно просто: они смешивали муку, яблочный сок и мёд. Позже в медовый хлеб стали добавлять разные пряности, привозимые из восточных стран. Отсюда и появилось современное название — пряники.

Дорогие пряники украшались разными вензелями и фигурками, а простые — простеньким узором. Пряники украшали глазурью, орехами и шоколадом, а еще покрывали сусальным золотом. Русские пряники очень ценились в Европе и считались деликатесом. Их дарили в знак уважения и за разные заслуги; чем выше чин человека — тем тяжелей был пряник. А в Городце и вовсе испекли пряник, вес которого составлял 25 кг. Пряники считались не только вкусными, но и полезными, из-за того, что в них добавляли разные целебные травы и коренья. Вот такая история всеми любимого лакомства.

А сейчас я приведу вам один из рецептов пряников из современного мира:

Пряники шоколадные:

На 900гр. пряников: 3 стакана муки, полтора стакана песка или меда, 3 чайные ложки какао-порошка, 100гр масла, 4 яйца, 1 чайная ложка пряностей.

Сахар (или мед), масло, пряности и какао-порошок растирать лопаткой в теч. 5-6 минут, затем, продолжая растирать, добавить постепенно яичные желтки, слегка перемешать массу с крепко взбитыми белками. Добавить муку, предварительно смешав её с содой, и опять слегка перемешать до получения однородного теста, которое разделать и выпекать при t’ 220-240’C (для маленьких пряников) в теч. 8-15 минут, а крупные — 180-220’C.

К сожалению, фотка в рецепте — черно-белая, поэтому привожу наиболее близкий аналог...

0 9226 dd20aca1 L О пряниках

Что бы Ктулху не воскрес, подпишись на RSS!

Кулинария | 2 комментария

Мясной рулетик

Август 6, 2009

Приветики :D, продолжаем наши приготовления!

Быстренько возьмем около килограмма фарша, тюкнем туда 2-3 яйца, добавим приправы, соли по вкусу и хорошенько перемешаем. Сделали фарш, ставим 4 яйца вариться вкрутую. Поставили яица, берем опять приготовленный ранее фарш, на противень растилаем фольгу, на нее выкладываем нашу мясную массу и делаем из нее лепешку. Наши яица сварились, вынимаем их, чистим и выкладываем целиком(не резать!!!) на середину фарша, сворачиваем в рулет и переворачиваем швом вниз, только очень осторожно, заворачиваем в фольгу и в разогретую духовку минут на 40. Под конец приготовления вынимаем наше произведение исскуства из духовки, разворачиваем фольгу и  снова ставим назад, чтобы мясо подрумянилось, минут на 5.

Все, наше блюдо готово, а для гарнира можно приготовить макароны,картошку или рис.

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ.

IMG091 300x225 Мясной рулетик

Мясной рулет

Будь как свежий огурец! Подпишись на RSS!

Кулинария | 3 комментария

Вкуснючие булочки

Август 5, 2009

Здравствуйте, мои дорогие!!! :)))

Я снова с вами и решила показать что-нибудь вкусненькое. Думаю, что эти булочки придутся вам по вкусу. И так начинаем...

Возьмите 6-8 булочек для гамбургеров, пакет замороженных шампиньонов (400-450 гр), 2 луковицы среднего размера, немного варено-копченой колбаски (хотя можно и без нее), 3-4 яйца(сырые), 150-200 гр сыра.

С булочек срежьте верхушку и выньте мякоть(мякоть не выбрасывайте). Лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолить по вкусу,  туда же добавьте колбасу. Сыр потереть на терке и смешать с яицами (осторожно, яица разбить не об пол, а в миску!!!!!!!),добавьте в эту смесь мякоть, если вы ее не выбросили. Залейте этой массой жареные грибы с колбаской. Можем начинять наши булочки (да не рот начинять, а булочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!), закрываем крышечками от булочек и на минутку в микроволновку.

ВСЕ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Извините за качество фотки, снимали второпях — это остатки. Моих за уши не оттащить было.

IMG0861 300x225 Вкуснючие булочки

Булочки-вкуснюшки


Будь как свежий огурец! Подпишись на RSS!

Кулинария | Один комментарий